Культура кави

Кількість води для кави

Кава стала невід'ємною частиною щоденного життя для багатьох людей по всьому світу. Це напій, який споживається у різних формах, від міцних еспресо до кремових капучино. Проте один аспект кавової культури, який часто залишається непоміченим, це кількість води, що використовується в кожній чашці. Ця стаття дослідить різні види кави і кількість води, яка використовується в кожній чашці, а також традиційні підходи до приготування кави.

Лунго

Лунго - це кавовий напій, який виник в Італії. Його роблять, використовуючи більше води і менше кави, ніж еспресо, що призводить до більш облегшеного і тривалого напою. Зазвичай для приготування лунго використовується 60-100 мл води, що приблизно вдвічі більше, ніж вода для еспресо. Перевага лунго полягає в тому, що воно надає більший об'єм напою, тому воно популярне серед тих, хто хоче насолоджуватися кавою тривалий час. Однак недолік лунго полягає в тому, що через велику кількість води вона може мати слабший смак кави.

Еспресо

Еспресо - популярний кавовий напій, відомий своїм міцним смаком і багатою вершковою піною. Його роблять, пропускаючи гарячу воду через дрібно розмелені кавові зерна за допомогою високонапорної машини. Зазвичай для еспресо використовують 30-50 мл води, що призводить до невеликого і інтенсивного напою. Перевага еспресо полягає в тому, що воно надає швидкий заряд енергії та має насичений смак кави. Однак недолік еспресо полягає в тому, що воно може бути занадто міцним для деяких людей, і малий об'єм напою може бути недостатнім для тих, хто віддає перевагу більшому об'єму напою.

Рістретто

Рістретто - це тип еспресо, який використовує менше води і більше кави, ніж звичайне еспресо. Його роблять, використовуючи таку саму кількість кави, як для еспресо, але вдвічі менше води. Зазвичай для приготування рістретто використовують 15-20 мл води, що призводить до концентрованого і міцного напою. Перевага рістретто полягає в тому, що воно надає більш інтенсивний смак кави, ніж еспресо, що робить його популярним серед шанувальників кави. Однак недолік рістретто полягає в тому, що воно може бути занадто міцним для деяких людей, і малий об'єм напою може бути недостатнім для тих, хто віддає перевагу більшому об'єму напою.

Інші види приготування кави

Окрім лунго, еспресо і рістретто, існує багато інших видів кави, які використовують різну кількість води. Наприклад, американо готується шляхом додавання гарячої води до еспресо, що призводить до збільшення обсягу порції, але робить менш міцним. Зазвичай для приготування американо використовують 120-180 мл води. Капучино і лате - це кавові напої, до яких додається закип'ячене молоко, що призводить до кремового і багатого напою. Для приготування капучино або лате використовують 60-120 мл еспресо і 120-240 мл закип'яченого молока. Однак більше докладної інформації про ці напої на основі кави ми надамо в нашій наступній статті.

Традиційні підходи до приготування кави

Традиційно в Італії каву споживають у невеликих порціях - зазвичай одне еспресо. Однак в останні роки зросла популярність більших порцій, таких як лунго, яке включає довше вливання води через мелену каву для створення менш насиченого і менш інтенсивного смаку, ніж еспресо. Деякі італійці навіть віддають перевагу додаванню невеликої кількості гарячої води до свого еспресо для створення довшого напою, відомого як амерікано.

У Франції кавова культура глибоко вкорінена, і кав'ярні та брасері пропонують каву як основний напій. Французькі порції кави зазвичай невеликі, а "кафе експрес" (еспресо) є найпопулярнішим. Однак звичайно також замовляють "кафе крем" (схоже на капучино) або "кафе о ле" (кава з молоком).

У Великобританії культура чаю більш поширена, ніж кави, але кава також стала основним напоєм. Популярні напої на основі еспресо, такі як капучино і латте, але також звичайно п'ють фільтровану каву. У останні роки стали популярними спеціалізовані кав'ярні, які пропонують унікальні і високоякісні кавові напої.

У Бельгії кавова культура сконцентрована навколо еспресо, і найпопулярніший напій - це "кафе нуар", яке є маленьким, міцним еспресо. Також звичайно п'ють "кафе о ле" або "кафе крем".

В Німеччині існує виразна кавова культура, і тут зазвичай п'ють різні кавові напої протягом дня. Популярні напої на основі еспресо, але також звичайно п'ють фільтровану каву. Традиційний німецький сніданок включає каву, хліб і джем, і це цінний звичай.

Культура споживання капсул від BOSECO

А тепер давайте поговоримо про наш бренд кави - BOSECO. Ми позиціонуємо наші капсули, головним чином, як капсули для еспресо, що означає, що для отримання смачної чашки нашої кави вам потрібно проходити через капсулу не більше 30-50 мл гарячої води. Ця кількість води необхідна для отримання ароматної і смачної кави, яка має достатньо міцний смак, але без перебільшеної гіркоти. Ми віддаємо перевагу середньому обсмаженню кавових зерен. Звісно, ви можете проходити більше води через капсулу, але ви не отримаєте продукт, який ми планували представити вам, оскільки смак буде розбавлений великою кількістю води.

Для тих, хто віддає перевагу більшій чашці, ми спеціально підготували два типи кави - Lungo Intenso і Lungo Decaffeinato. Ці два типи кавових капсул призначені для об'єму води від 60 до 100 мл, що робить смак менш насиченим, але все ще міцним.

На завершення

Cлід відзначити, що кількість води, яка використовується в чашці кави, може суттєво впливати на її смак і міць. Різні види кави вимагають різних кількостей води, і кожен вид має свої унікальні характеристики і смаковий профіль.

Еспресо, наприклад, це міцний і концентрований напій кави, для приготування якого потрібна невелика кількість води. Це призводить до сильного, насиченого смаку, який обожнюється цінителями кави по всьому світу. З іншого боку, лунго - це більш м'яка і менш інтенсивна версія еспресо, для створення якої потрібно більше води.

Точно так само французьке "кафе експрес" - це маленьке і міцне еспресо, тоді як "амерікано" - це більше вливання води до еспресо, щоб створити більш ніж насичений смак. В Бельгії "кафе нуар" - це маленьке і міцне еспресо, тоді як в Німеччині фільтрована кава популярна протягом усього дня.

Кавова культура варіюється від країни до країни, і у кожній нації є свої власні унікальні традиції та вподобання. Важливо відзначити, що, хоча кількість води, яка використовується в чашці кави, є значущою, інші фактори, такі як тип використаних зерен, ступінь обсмажування і метод заварювання, також відіграють значущу роль в остаточному смаку кави. Шляхом експерименту з різними методами заварювання і кількістю води кофемани можуть відкрити свою власну ідеальну чашку кави і продовжувати насолоджуватися цим улюбленим напоєм протягом багатьох поколінь.